lunes, 15 de noviembre de 2010

ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y JAMÓN IBÉRICO AL ACEITE DE OLIVA " CASTILLO DE CANENA" VARIEDAD ARBEQUINA

Ingredientes: 1 lechuga icebert 150 g. de jamón ibérico en tiritas 5 rodajas de queso de cabra de rulo 3 anchoas en aceite 50 g. de nueces picadas 3 cucharadas de vinagre 6 cucharadas de aceite de oliva virgen de la variedad arbequina " castillo de canena" 1cucharada de miel sal Modo de hacerlo: Se corta en juliana la lechuga icebert y se echa sobre una ensaladera, se le añade el queso de cabra cortado en taquitos, el jamón a tiras finas, las anchoas picadas, y las nueces. En un tarro de cristal se echa primero un poco de sal, después el vinagre, el aceite de oliva virgen extra y la cucharada de miel, se tapa y se bate para mesclarlo bien. Una vez hecho el aliño se vierte sobre la ensalada y se revuelve para que tome el sabor. Esta es una ensalada muy completa que resulta estupenda como entrante.

1 comentarios:

odili dijo...

mmmm!!!!!!!que exquisita receta,la tengo probar seguro.

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