sábado, 27 de noviembre de 2010

LAS REINAS DEL OTOÑO
























Las setas son unos de los tesoros de nuestra gastronomía y en todas las provincias españolas si recorres sus bosques puedes encontrar el apreciado manjar. El boletus, el níscalo y el gurumelo son muy requeridos en España, pero para el amante de las setas todas son excelentes. Algunas son más conocida que otras para el publico en general pero en cada comarca la seta que más abunda es la conocida.

En la provincia de Huelva y Extremadura es el gurumelo y la turma, en Cataluña el niscalo.

La turma que solo nace en el Andévalo onubense y en Extremadura es una especie de trufa, parece una patata deforme, pero dicen los entendidos que es una exquisitez igualable al gurumelo o al níscalo, su precio es algo caro. En algunos pueblos de Huelva celebran la " feria de la turma" donde se pueden saborear preparadas de formas diferentes.

La foto de arriba con forma de una patata deforme es la Turma, la del centro el Boletus y la de la mano el gurumelo, la del centro que está sola es la trompetilla de la muerte, ( el nombre no le hace gala, pues es una seta comestible y muy rica según los aficionados, yo no la he probado.) la siguiente es el Niscalo.









0 comentarios:

Seguidores

SAL GOURMET.ES

SAL GOURMET.ES
HAZ CLICK Y ENTRA EN LA TIENDA

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com
P.V.P 10 € Y 4 GASTOS DE ENVÍO

AGOTADO

AGOTADO

Mi firma de libros patrocinada por:

Mi firma de libros patrocinada por:
BODEGAS CINEMAWINES

Mi etrevista en Radiofusión Galicia

Mi etrevista en Radiofusión Galicia
El libro se vende en librerías gallegas.

Mi entrevista a Tierra Nuestra

Mi entrevista a Tierra Nuestra
Clica y entra en el blog Tierra Nuestra

Google+ Badge

Los olores de la cocina han estado siempre muy presentes en mi vida. Crecí entre Sevilla, Almería y

Visitantes Recientes

Blog Archive

Traductor

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

Google+ Followers

De donde me visitan

Blog Archive

paperblog

Come En Casa

Los Alcalareños- Sevilla

Tienda Gourmet Ibérica

Tienda Gourmet especializada en Jamones Ibéricos y productos gourmet

Las labores de Carmita

Las labores de Carmita
Artesanía hecha a mano

Blog de Angelo Campioni

Presentación para Slow Foot

Presentación para Slow Foot
"Cocinando en la Sierra II" Pincha la imagen para ver el video.