ENTRE FOGONES: REGLAS PARA DISFRUTAR DE UN BUEN CAFÉ

martes, 21 de agosto de 2012

REGLAS PARA DISFRUTAR DE UN BUEN CAFÉ

9:40 | Publicado por Belika |

Preparar el café con agua mineral
si el café hierve esperar a que se enfríe
Si mueles los granos, usalo de inmediato, el café recién molido conserva todo su aroma
La medida de café a moler debe ser aproximadamente 20 g. por cada taza a preparar
Un buen café expreso debe tenér el color acaramelado de la espuma en su superficie
No debe hervir jamas el café, Si tienes que calentarlo, debe hacerse al baño maría
Si se utilizan filtros de papel, humedecer el café con agua fría antes de verter el agua caliente
Nunca debe servirse en vasos de plástico o metal, ya que estos 2 materiáles alteran el sabor original del café
Impresindible para un buén café utilizar tazas pequeñas de loza, porcelana, vidrio o barro Es mejor tomar una segunda taza que una grande y fría.
La mezcla perfecta para el café es el Chocolate amargo, este realza el sabor de las recetas
Estas son algunas de las recetas que se pueden preparar con un café de buena calidad: Batidos de Cafe, Cafe Americano , Café irlandés,Cafe Calipso Cafe Canelado, Cafe Flambeado, Cafe Chateau Cafe Caramelo Cafe Antillano,Cafe Capuccino .

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