ENTRE FOGONES: ENSALADA DE ARROZ A LAS 3 DELICIAS

viernes, 3 de agosto de 2012

ENSALADA DE ARROZ A LAS 3 DELICIAS

15:31 | Publicado por Belika |

150 g de arroz de grano largo
100 g de beicon en tiritas finas
100 g de jamón cocido
2 latas de melva
2 huevos duros
1 cebolla
2 diente de ajo
Pimienta negra
aceite de oliva virgen
10 ml de vinagre suave
Una pizca de sal y perejil picado:
Modo de hacerlo:

Lavamos el arroz crudo y se cuece en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido el arroz, unos 20 minutos, lo pasamos por agua fría y se escurre. Los dos huevos duros se cortan a cuadraditos. Se frie la cebolla, el beicon, el jamón y el ajo, cortados muy menuditos sin que llegue a dorarse. En una ensaladera se pone el arroz, se le añaden todos los ingredientes fritos, el huevo picado y las 2 latas de melva dezmenusada, se aliña con un poco de vinagre, abundante aceite y sal, para finalizar se le pone un poco de perejil picado y se sirve.

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