miércoles, 22 de mayo de 2013
LA CORDON BLEU DE MADRID YA TIENE 10 FINALISTAS PARA EL PRIMER PREMIO DE LA ALTA COCINA
Fuente: Mandalay comunicación
ÓPERA Y GASTRONOMÍA EN ABADES TRIANA, SEVILLA
Fuente: Mandalay comunicación
martes, 14 de mayo de 2013
APERITIVOS VARIADOS
Ingredientes:
300 gr. de queso Chedar o Gouda
1 tarro de aceitunas negras
1 tarro de palmitos
Modo de hacerlo:
Se corta el queso a cuadraditos y tambien los palmitos. Se ensarta un cuadradadito de queso otro de palmito y al final una aceituna negra.
VOULAVANT RELLENOS DE 2 CLASES
Ingredientes para los boulabant de chorizo:
1 paquete de VoulaVant
1 chorizo picante
1 poco de cebolla caramelizada
Ingredientes para los VoulaVant de queso azul:
100 gr. de queso azul
un poco de nata liquida
unas hojitas de menta
Se desmenuza el queso azul y se mezcla con la nata liquida, se rellenan los VoulaVant y se adornan con una hojita de menta.
domingo, 12 de mayo de 2013
RESTAURANTE MOLINO DE LA ROMERA, CARMONA( SEVILLA )
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El Restaurante Molino de la Romera está situado en el pueblo sevillano deCarmona, un lugar con mucho encanto para disfrutar de la buena gastronomía de este pueblo, en su carta podemos encontrar unos platos exquisitos que con solo leerlo se hace la boca agua. En los entremeses y entrantes, parrillada de verduras ecológicas de Hortelano con aceite aromatizado de cebollino, Croquetas caseras de Perdiz roja de la vega, Ensaladas Ensalada de Perdiz roja de la vega con nuestro toque marroquí, ensalada de Jamon al horno con setas confitadas ,Sopas Frias, Salmorejo al estilo cordobes con taquitos de iberico, huevo de codorniz y crujiente de pan ,Ajoblanco Rondeño con mojama de atun confitada , como platos típicos, espinacas al estilo Carmona, con sus garbanzos y su majao al pimentón Alboronía de Alquería de la campiña, , revuelto campero de Patatas con Chorizo de Carmona y Juliana de Pimiento , revuelto de Bacalao pilpileante con chips de patata y gambas Salteado de Arroz y pato con teriyaqui de px en crujiente de hojaldre.
Además de una buena atención al cliente y precios muy acequibles.
Restaurante Molino de la Romera
C. Sor Angela de la Cruz n. 8
Carmona, Sevilla
MUSEO DEL VINO MOSCATEL DE CHIPIONA, CADIZ
En la popular localidad de Chipiona, Cádiz, se encuentra el museo del vino Moscatel, un sitio para adentrarse en el mundo del vino y aprender un poco más, organiza visitas guiadas para grupos y también charlas sobre el vino de Moscatel y su elaboración.
Mas información : 956 371804
Avenida de Regla n.8
RESTAURANTE EL ABUELO, SEVILLA
El Abuelo es un restaurante con solera en Sevilla, inició sus actividades en el año 1953 pero no deja de hacer cosas nuevas y atrayentes para adaptarse a estos tiempos. Sus nombres a lo largo del tiempo de su existencia han sido Restaurante, Restaurante & Tapas y ahora Grastrobar. Todo esto llega de la mano de Inmaculada Prat Pardo y su equipo que no cesa de realizar propuestas diferentes, unidas a la gastronomía, una muy entretenida son las actuaciones teatrales durante las cenas, conciertos íntimos, exposiciones de pintura o fotografía, también ponen una especie de mercadillo de venta de productos de segunda mano. Un lugar muy agradable para disfrutar de una buena gastronomía mientras ves una estupenda actuación teatral. SI estás por Sevilla visita este lugar, te encantará y además tiene una buena atención al cliente y unos precios muy asequibles. En el típico barrio de San Lorenzo que es un barrio también con solera rodeado de unas precisas iglesias .
Restaurante El Abuelo
Albaro de Bazán 2
tlf. 954 383 451
Sevilla
sábado, 11 de mayo de 2013
ARROZ BASMATY CON VERDURITAS Y SALSA DE YOGUR
1 taza de arroz Basmaty
1 pimiento verde
1 pimiento colorado
50 gr de guisantes
un puñado de piñones
1 cebolla
un poco de colorante
1 yogur natural
aceite de oliva
sal y pimienta
Modo de hacerlo:
El arroz Basmaty hay que cocerlo poco tiempo, se pone agua con sal en una olla y cuando hierve se le añade el arroz se tapa y se deja cocer 12 minutos. Para hacer este arroz es mejor usar un wok, se echa un poco de aceite en el wok y se añaden los pimientos cortados a tiritas, se tapa y se hace a fuego lento, cuando esta hecho se agregan los los guisantes ya cocidos, y los piñones, se rehoga todo y cuando está hecho le incorporamos el arroz cocido y el colorante, le damos unas vueltas y apartamos. El yogour se bate con un poco de aceite sal y pimienta. S e sirve el arroz en una fuente de forma decorativa y lo acompañamos con unos hilos de salsa de yogur.
El wok es perfecto para los arroces, por su forma redondeada y materíal pues se hace todo con menos aceite.
viernes, 10 de mayo de 2013
FENE, A CORUÑA, CELEBRA SU TRADICIONAL CONCURSO DE TAPAS
Programa 2013:
El municipio de Fene celebrará el V Concurso de Tapas que abarcará tres modalidades de participación, en Tapas Tradicionales, Tapas Creativas y Tapas Populares .El concurso se celebrará los Viernes, Sábados y Domingos desde el 3 de Mayo hasta el 2 de Junio, ambos inclusive y la degustación de las tapas será gratuita.
El horario del concurso y degustación de las tapas elaboradas será los viernes de 20.00 a 22.00 horas, los sábados de 13.00 a 15.00 horas y de 20.00 a 22.00 horas, y los domingo de 13.00 a 15.00 horas.
Para más información www.fenecidadan.net Tfno. Concello: 981 492 707 »
jueves, 9 de mayo de 2013
FENAVIN 2013, YA TIENE 7 NUEVOS EMBAJADORES
.
La Feria Nacional del Vino (Fenavin) que se celebra desde el martes y hasta este jueves en Ciudad
Se han nombrado a siete nuevos "Embajadores del Vino 20132 con el propósito de que divulguen las bondades del consumo moderado del vino por todo el mundo. La organización ha distinguido como "Embajadores del Vino 2013" al presidente de honor del Real Madrid, Alfredo Di Stefano -no ha podido asistir por problemas de salud-, al cineasta José Luis Cuerda, a la cantante y actrizMónica Molina, a los actores Concha Cuetos y Emilio Gutiérrez Caba, este que tampoco ha acudido, y a los comunicadores José Ribagorda y Lorenzo Díaz. Un orgullo increíble La actriz Concha Cuetos ha declarado que paraa ella es un "orgullo increíble" por recibir un galardón que ya obtuvo hace años en Argentina y que, "significa dar a conocer las bondades del vino para que cada vez más gente sea consciente de lo saludable y sano que es para el ser humano". Este tipo de reconocimientos deberían de promocionarse más para que los jóvenes, "se acerquen al mundo del vino", una labor que realizará "orgullosa" a partir de ahora, cuenta Concha Cuetos. Esta reconocida actriz es una enamorada de los caldos castellano-manchegos de autor que, a su juicio, "compiten cada vez mejor en calidad y originalidad con el resto de vinos de España y del mundo". El cine y el vino Otro galardonado, es el cineasta José Luis Cuerda, que a la vez es también es productor vitivinícola, ha vinculado el cine y el vino , según ha reflexionado, "ambos productos se elaboran para que otros los disfruten, tardan más o menos un año en concretarse y los dos mundos nacen de la tierra". Cuerda ha prometido ejercer este nombramiento "ebrio de orgullo", según ha desvelado la presentadora del acto, la periodista Olga Viza, quien ha sido la encargada de recordar a todos que "La Mancha se escribe con uva". Los premiados han recibido cada uno un mandil de sumiller que atestiguan ser embajadores de las buenas bondades del vino español, como por ejemplo poder disfrutar de una vida más saludable. Todos los profesionales nominados como embajadores, han destacado el privilegio que supone el reconocimiento, así como el orgullo que representa para todos ellos el poder transmitir las excelencias del vino tomado con moderación por todo el mundo.
Se han nombrado a siete nuevos "Embajadores del Vino 20132 con el propósito de que divulguen las bondades del consumo moderado del vino por todo el mundo. La organización ha distinguido como "Embajadores del Vino 2013" al presidente de honor del Real Madrid, Alfredo Di Stefano -no ha podido asistir por problemas de salud-, al cineasta José Luis Cuerda, a la cantante y actrizMónica Molina, a los actores Concha Cuetos y Emilio Gutiérrez Caba, este que tampoco ha acudido, y a los comunicadores José Ribagorda y Lorenzo Díaz. Un orgullo increíble La actriz Concha Cuetos ha declarado que paraa ella es un "orgullo increíble" por recibir un galardón que ya obtuvo hace años en Argentina y que, "significa dar a conocer las bondades del vino para que cada vez más gente sea consciente de lo saludable y sano que es para el ser humano". Este tipo de reconocimientos deberían de promocionarse más para que los jóvenes, "se acerquen al mundo del vino", una labor que realizará "orgullosa" a partir de ahora, cuenta Concha Cuetos. Esta reconocida actriz es una enamorada de los caldos castellano-manchegos de autor que, a su juicio, "compiten cada vez mejor en calidad y originalidad con el resto de vinos de España y del mundo". El cine y el vino Otro galardonado, es el cineasta José Luis Cuerda, que a la vez es también es productor vitivinícola, ha vinculado el cine y el vino , según ha reflexionado, "ambos productos se elaboran para que otros los disfruten, tardan más o menos un año en concretarse y los dos mundos nacen de la tierra". Cuerda ha prometido ejercer este nombramiento "ebrio de orgullo", según ha desvelado la presentadora del acto, la periodista Olga Viza, quien ha sido la encargada de recordar a todos que "La Mancha se escribe con uva". Los premiados han recibido cada uno un mandil de sumiller que atestiguan ser embajadores de las buenas bondades del vino español, como por ejemplo poder disfrutar de una vida más saludable. Todos los profesionales nominados como embajadores, han destacado el privilegio que supone el reconocimiento, así como el orgullo que representa para todos ellos el poder transmitir las excelencias del vino tomado con moderación por todo el mundo.
miércoles, 8 de mayo de 2013
ENSALADA 4 QUESOS
1 lechuga icebert
1 tomate
100 gr de col lombarda
1 manzana pelada y en dados
50 gr de queso de azul en dados
50 gr de queso de oveja semicurado en dados
50 gr de emmental en dados
50 gr. de queso de cabra
Un puñado de nueces
Para la vinagreta:
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de miel
75 ml de aceite de oliva virgen extra
una pizca de vinagre
Modo de hacerlo.
Poner la lechuga muy picada en una ensaladera, añadirle los quesos a dados y las nueces y aliñar con la salsa vinagreta.
los quesos se pueden variar según el gusto de cada uno.
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