sábado, 30 de junio de 2012
EL PRESTIGIÓSO COCINERO DIEGO GUERRERO, HA APADRINADO LA NUEVA PROMOCIÓN DE LA CORDON BLEU DE MADRID
El reconocido cocinero Diego Guerrero, chef del Restaurante Club Allard y poseedor de dos estrellas Michelin, ha sido el padrino de una nueva promoción de alumnos de Le Cordon Bleu Madrid en la última entrega de títulos Grand Diplôme® y Diplomas de Cocina y Pastelería. El acto de graduación, que tuvo lugar en la Universidad Francisco de Vitoria (UFV), contó además con la presencia del presidente de Le Cordon Bleu, André Cointreau, quien presidió el acto junto a Daniel Sada, rector de la UFV. André Cointreau mostró su apoyo a los graduados y resaltó que “el éxito profesional de los alumnos será el verdadero triunfo de la Escuela” y que, por ello, deben “vivir con ambición y mantener despiertas sus motivaciones”. Por su parte, el Rector aprovechó la especial ocasión para reconocer la importancia de la dedicación, el esfuerzo y la constancia de los futuros chefs. Para finalizar, Diego Guerrero les animó afirmando que aunque “la cocina es la vida misma, con decepciones y alegrías”, después de 18 años él sigue viviéndola con la misma intensidad. El prestigioso chef de origen alavés cuenta en la actualidad con dos estrellas Michelin que obtuvo en 2006 y 2011. Además de los Diplomados y Grand Diplôme®, los alumnos de los certificados básico e intermedio recibieron los títulos acreditativos de haber superado los primeros niveles de su formación en la Escuela.
fuente M. de la Cierva comunicación
jueves, 28 de junio de 2012
MUESTRA GASTRONÓMICA DE TAPAS Y VINOS DEL SAMONTANO
miércoles, 27 de junio de 2012
VII FERIA DEL DULCE DE REPOSTERÍA DE BENAVIDES DE ORBIGO, LEÓN
Para más información ayuntamiento de Benavides: Tlf 987 370 003
martes, 26 de junio de 2012
CANAPÉS DE SALMÓN
1 paquete de craker
1 sobre de salmón ahumado
1 tarrito de caviar
queso fhiladelphia
Modo de hacerlo:
Las lonchas de salmón se cortan del mismo tamaño que los craker y se colocan sobre estos, se coloca encima el caviar cubriendo casi toda la superficie y para terminar se adorna con un pegote de queso fhiladelphia puesto de forma decorativa.
sábado, 23 de junio de 2012
LAS MUJERES RURALES DISTRIBUIRÁN SUS PRODUCTOS EN UNA CADENA DE SUPERMERCADOS DE LA RIOJA
La asociación de mujeres rurales, Fademur, ha llegado a un acuerdo con una cadena de supermercados de La Rioja, para que puedan disponer de un espacio donde poner a la venta sus productos artesanos gourmet, estos productos se pueden comprar en http://www.webartemur.org/
Esta pagina es un proyecto de esta asociación para que uedan estar mujeres rurales de toda la geografía española. Aquí podéis comprar vinos, aceites, legumbres. En los supermercados de La Rioja se ofrecen degustaciones de estos productos. Comprár en esta pagina es una ayuda importante para el mundo rural.
viernes, 22 de junio de 2012
AYER ESTUVE EN TIERRA NUESTRA DE SEVILLA
miércoles, 20 de junio de 2012
PIZZA JARDIN TE OFRECE MÁS
Desde el día 17 al 30 de Junio podremos probar en todos los locales de PIZZA JARDÍN la nueva pasta o pizza American style con Tabasco por sólo 1,95 €… y viene con postre de regalo. no te pierdas esta oprtunidad que te ofrece PIZZA JARDÍN
Puedes consultar todos los detalles de la promoción en www.tabasco.com.es/pizzajardin. y en el archivo adjunto.
lunes, 18 de junio de 2012
DE LA PAGINA AL PLATO, MARÍA PAZ MORENO
De la página al plato.
El libro de cocina en España, publicado por la ensayista, poeta y crítica literaria María Paz Moreno recorre parte de la historia gastronómico-literaria española, ella nos dice que un recetario puede ser mucho más que una simple recopilación de recetas. El libro es el resultado de cinco años de investigación entre las bibliotecas españolas y de Estados Unidos y está basado tanto en libros publicados como en libros hasta ahora inéditos. Los amantes de la gastronomía encontrarán aquí gran cantidad de datos históricos y culinarios, entrelazados con más de ochenta recetas curiosas procedentes de diferentes textos. Aquí se puede ver desde obras de origen conventual a recetarios de la guerra civil española, libros de viaje de tema gastronómico, los primeros recetarios de autoras femeninas publicados en España e incluso el primer libro de recetas publicado en español en Estados Unidos, las obras aquí presentadas varían en cuanto a su origen, estilo y propósito. María Paz Moreno es ensayista, poeta y crítica literaria. Está licenciada en filología hispánica por la Universidad de Alicante y es doctora en literatura española por la Universidad de Ohio State (Estados Unidos). Ha publicado numerosos libros de diferentes temas. Pero para todo el que desee aprender más sobre gastronomía debe leer este libro.
sábado, 16 de junio de 2012
PANES DEL MUNDO, DE PAUL GAYLER
jueves, 14 de junio de 2012
MOUSSES DE PLATNO Y NUECES
4 plátanos maduros
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillada
8 cucharadas de nata montada
4 cuchcaradas de nueces peladas y picadas
5 claras de huevos
4 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de mantequilla
chocolate grnulado
Modo de hacerlo:
Se trocean los plátanos pelados. Se espolvorean con azúcar y se fríen con mantequilla. Cuando estén tiernos los trituramos y se riegan con el zumo de limón. Se añade el azúcr vainillado, junto con la nata y las nueces picadas. Se baten las claras a punto de nieve y se le añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Incorporamos las claras a la mezcla de platanos. Se sirve la mousse en copas y enfriamos en la nevera unas horas. Se decora con nueces y granitos de chocolate.
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar vainillada
8 cucharadas de nata montada
4 cuchcaradas de nueces peladas y picadas
5 claras de huevos
4 cucharadas de azúcar glas
2 cucharadas de mantequilla
chocolate grnulado
Modo de hacerlo:
Se trocean los plátanos pelados. Se espolvorean con azúcar y se fríen con mantequilla. Cuando estén tiernos los trituramos y se riegan con el zumo de limón. Se añade el azúcr vainillado, junto con la nata y las nueces picadas. Se baten las claras a punto de nieve y se le añade el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Incorporamos las claras a la mezcla de platanos. Se sirve la mousse en copas y enfriamos en la nevera unas horas. Se decora con nueces y granitos de chocolate.
martes, 12 de junio de 2012
VERANO DE OSTRAS, CHAMPÁN Y COCTELES
Klimt Gin Club Premium Bar y The Kiss by Klimt Oyster and Champagne Bar se alían en una sofisticada propuesta para el verano:
Ostras y champán para dos y nueva carta de coctelería Además, inauguran su terraza el próximo jueves 14 de junio. De 18 a 21 h si pides un cóctel ¡te invitan al segundo! El gin club premium bar Klimt estrena una ostrería con un ambiente muy agradable dedicada al producto francés de primera calidad El local, un nuevo espacio gastrómico en Madrid. Una selección fantaástica de champagnes para regar las nuevas propuestas de este local, Klimt
Klimt Premium Bar. Su horario es de 12.30 a 01.00 h. de lunes a domingo y dispone de una terraza ya abierta.
EL PRÓXIMO DÍA 21 DE JUNIO ESTARÉ EN TIERRA NUESTRA, SEVILLA
si estáis por Sevilla el próximo día 21 a las 8, 30 de la tarde pasaros or Tieera Nuestra tienda de vinos y roductos gourmet , pasarémos un buen rato hablando de la gastronomía de la Sierra de Huelva en compañía de un rico vino de La Rivera del Duero.
sábado, 9 de junio de 2012
RUTA DE LAS TAPAS DE POBLESEC, BARCELONA
La Tieta (Blai, 1)
Koska Taverna (Blai, 8 )
El Carmesí (Blai, 28)
Bar Tribal (Blai, 29)
Lia d’en Vicius (Blai, 30)
Barramón (Blai, 32)
Tiel·la i Llibertat (Blai, 35)
Bar Zodiaco (Blai, 39)
Taberna La Bohême (Blai, 65)
El trenta36sis (Margarit, 36)
Gran bodega Saltó (Blesa, 36)
La Soleá (Pl. del Sortidor, 14)
Bar Domingo (Blasco de Garay, 15)
viernes, 8 de junio de 2012
LA CANTINA - SEVILLA
La Cantina es el clásico bar de las plazas de abastos, se encuentra en el tradicional Mercado de la Calle Feria de Sevilla, es un sitio estupendo para degustar pescaito fresco que ellos mismos tráen cada mañana del puesto de pescado que tiene su familia en el mismo mercado, muchisimas tapas grandes y a 2 euros y los platos no pasan de 7 euros, a las horas punta no cabe ni un alfiler, pero hay que intentarlo, pues por muy poco dinero se come de maravilla acompañado de cerveza fresquita.
Este bar me lo ha recomendado mi sobrino Salvi que lo frecuenta con sus amigos.
Dirección Mercado de Abastos de la calle Feria. Puesto 111 Sevilla
Horario De 07:00 a 17:00
Vacaciones Agosto
Teléfono 653141570
Este bar me lo ha recomendado mi sobrino Salvi que lo frecuenta con sus amigos.
Dirección Mercado de Abastos de la calle Feria. Puesto 111 Sevilla
EL 22 DE JUNIO SE CELEBRARÁ " LA NOCHE DEL VINO" DE PAMPLONA
lunes, 4 de junio de 2012
JORNADAS DE LA TAPA Y LA CERVEZA
viernes, 1 de junio de 2012
LOS BARES MAS BARATOS DE ESPAÑA
En toda España se come y se tapea estupendamente, en andalucía vamos de tapas y en Madrid y en el norte vamos de pinchos, restaurantes de comida casera podeos encontrar en cualquier rincón de nuestro pueblo o ciudad, sitios que son baratos y se come estupendamente, esos bares o tabernas decorados sensillamente pero que te dan productos de muy buena calidad y te atienden muy bien. Tambien hay otro modalidad de probar diferentes tapas o pinchos que consiste en pedirte una cerveza o una copa de vino y la acompañan con una tapa que es gratis, esto no es en todos los sitios, podemos encontrar bares de este tipo en Madrid, en el norte y de andalucía solo en Almería, Granada y Jaen, en Sevilla esto no lo hay, pero tiene bares baratos donde se tapea por poco dinero y cosas ricas. A partir de ahora voy a incluir esos bares o restaurantes de cualquier ciudad o pueblo que no son ni muy famósos, ni aparecen en ninguna guía, pero desde luego merecen la pena pasar por allí alguna vez y figura en más de una pagina de las que veis por internet.
Si conoces ese lugar de tu pueblo, de tu ciudad, o de la costa mandame la información para recomendarlo en este blog, diré quien me ha enviado la información.
En los tiempos que corren, donde todo sube y se hace más cuesta arriba el poder frecuentar algunos lugares, quiero demostrar que todavía se puede salir y comer por poco dinero.
Cada día añadiré algun sitio que merezca la pena figurar en la lista de " los más baratos de España"
Os animo a que participéis y nos propongáis ese sitio.
Si conoces ese lugar de tu pueblo, de tu ciudad, o de la costa mandame la información para recomendarlo en este blog, diré quien me ha enviado la información.
En los tiempos que corren, donde todo sube y se hace más cuesta arriba el poder frecuentar algunos lugares, quiero demostrar que todavía se puede salir y comer por poco dinero.
Cada día añadiré algun sitio que merezca la pena figurar en la lista de " los más baratos de España"
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