lunes, 31 de diciembre de 2012
LOMO DE CERDO A LA NARANJA, CON ESTA RECETA HE GANADO EL CONCURSO DE RECETAS " BALAY"
El mes pasado participé en el concurso de recetas que organizó la firma de electrodomésticos Balay
con la receta de lomo de cerdo a la naranja y hace unos días me llamaron por teléfono para decirme que mi receta había sido la ganadora del mes de noviembre, último mes en el que se podía participar. Me llevé una sorpresa y una gran alegría al mismo tiempo. El premio es una vajilla blanca de 36 piezas con un diseño muy actual, la cual veis en la imagen.
Desde aquí les doy de nuevo las gracias a la firma de electrodomésticos Balay por este estupendo regalo.
Aquí os dejo la receta ganadora.
LOMO DE CERDO A LA NARANJA
Ingredientes:
1 lomo de cerdo en una pieza
media cebolla
1 puerro
1 kg. de naranjas de zumo
una taza de azúcar
vino de Jerez
aceite de oliva
un poco de caldo
sal y pimienta
Modo de hacerlo:
El lomo se salpimienta y se pone a dorar en una cazuela amplia con un poco de aceite, se le añade la media cebolla junto con el puerro picado en picadora y la cascara de una naranja muy picadita, se rehoga todo y se le añade un vaso de zumo de naranja, el vino de jerez, el caldo y el azúcar. Se corta el resto de naranjas a rodajas y se colocan alrededor del lomo, se tapa y se deja cocer una hora hasta que el lomo esté tierno. Se saca el lomo y se deja reducir más la salsa hasta que quede un poco caramelizada. Se corta el lomo una vez frío en rodajas, s coloca en una fuente rodeado de las rodajas de naranjas y la salsa en una salsera. Como acompañamiento puré de patatas.
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2 comentarios:
Tiene que estar buenisimo ese lomo, es una pena que no nos pongas la foto. Y enhorabuena por ese premio.
Aprovecho para desearte feliz año.
besos,
Gracias Carmen, otro día pondré la foto, la verdad que está buenísimo y fácil de hacer.
Feliz año para ti también.