ENTRE FOGONES: EL JAMÓN IBÉRICO ES LO MEJOR PARA NUESTRA SALUD

miércoles, 19 de diciembre de 2012

EL JAMÓN IBÉRICO ES LO MEJOR PARA NUESTRA SALUD

16:24 | Publicado por Belika |

El jamón ibérico es bajo en calorías, protege el sistema cardíaco, reduce el colesterol, contiene múltiples vitaminas, es antioxidante, 100 gr. de jamón ibérico da 45 gr. de proteínas por lo que puede sustituir a las carnes rojas, es protector del corazón, contiene ácido folico, es recomendable en dietas hipocaloricas, ya que 50 gr. de jamón apenas tiene calorías.
Es fundamental el corte del jamón, este de be ser en lonchas cortas y finas y bien limpias, debe tomarse a temperatura ambiente pues el frio le quita sabor, si está envasado al vacío debemos sacarlo 2 horas antes para que recupere todo su sabor.
El zinc en el jamón ibérico:
Un estudio de California establece que el zinc es muy importante en la dieta de personas jóvenes y en adultos, es un mineral que está presente en el jamón ibérico. El jamón ibérico tiene una media de 3 gr. de zinc por cada 100 gr. de jamón

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