lunes, 17 de mayo de 2010

MOUSSE DE NARANJA


Ingredientes:
5 naranjas
200ml. de nata para montar
3 huevos
raspadura de naranja
galletas de chocolate para acompañar
modo de hacerlo
Se extrae la pulpa de la naranja y se pasa por un chino, se mezcla con las 3 yemas de huevos batidos y la raspadura de naranja. Se montan las 3 claras a punto de merengue fuerte y se unen a la naranja con cuidado para que no se baje, una vez mezclado se monta la nata y se incorpora a la mousses se vierte en una copa de cristal para finalizar se adorna con una galleta de chocolate y una hojita de menta.

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