domingo, 30 de mayo de 2010

GALLETAS DE CHOCOLATE



250 g. de mantequilla con sal.

500 grs de harina con levadura.

3 huevos.

2 tabletas de chocolate con leche fino.

1 cucharilla pequeña de vainilla azucarada en polvo.

1/4 de cucharilla pequeña de sal fina.

1/2 vaso de azúcar moreno.

1/2 vaso de azúcar blanca

Modo de hacerlo:

la tableta de chocolate se guarda en el congelador.

En un bol se echan los huevos, la mantequilla ablandada, el baso de azúcar moreno, y la blanca se mezcla muy bien con un tenedor y después se le añade la vainilla, la pizca de sal y la harina poco apoco. Se va amasando con las manos entonces se saca el chocolate del congelador y se pica menudito con un cuchillo afilado, se unen los trocitos de chocolate con la masa de mantequilla y una vez bien unido todo se van formando las galletas dándole forma redondita, cuesta trabajo pues la masa es pegajosa. Se colocan en una bandeja de horno enharinada y se cuece a horno precalentado 3/4 de hora.

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