martes, 31 de julio de 2012
TABERNA CASA LA PEPA VALENCIA
Casa la pepa es una típica taberna española, con una amplia y variada selección de tapas y platos tradicionales, posee también una selección de vinos de las diferentes denominaciones de origen. Abierto de Martes a Domingo tanto a mediodía como por las noches Los días laborables te ofrecen un menú de mediodía donde el menú principal se basa en la gastronomía mediterránea (arroces, ensaladas ...) Esta situado en el del Barrio del Carmen (junto a la Plaza del Tossal), Casa la Pepa es la clásica taberna con el encanto de las tabernas españolas de principio de siglo, esto le da un sabor especial para disfrutar de una buena comida o cena en compañía de familia o amigo.
+34 96 392 54 47 - C/ Conquista, 8. - VALENCIA -
RESTAURANTE LA LOLA, VALENCIA
En el casco antiguo de Valencia se encuentra este original restaurante, donde podras difrutar de lo mejor de la cocina valenciana, en un ambiente moderno, organiza noches tematicas, su carta es amplia, hay menús degustación y precios especiales para grupos, si quieres un lugar diferente visita el restaurante La Lola
Calle de la Subida del Toledano, 8 46001 Valencia
963 91 80 45
963 91 80 45
RESTAURANTE CASA SALVADOR, L,ESTANY DE CULLERA, VALENCIA
L´Estany de Cullera. Valencia. España Tel. 96 172 01 36
jueves, 12 de julio de 2012
LOS EMPRESARIOS DE TURISMO Y BODEGAS DE SEVILLA SE UNEN
miércoles, 11 de julio de 2012
CANAPÉS DE SARDINILLAS
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
2 latas de sardinillas en aceite de oliva
1 tarrito de pimientos del piquillo
unos dientes de ajo
Modo de haerlo:
![]()
Se abren las sardinillas para sacarle las espinas del centro, y se dezmenuzan. El pan se corta a cuadraditos pequeños y se cubren con las sardinillas dezmenuzadas. Los pimientos del piquillo se cortan a tiras y se aliñan con sal, aceite de oliva y unos ajitos picados muy menudos, una vez aliñado se coloca en cada canapé unas tiritas de pimiento puestos de forma decorativa.
Pan de molde sin corteza
2 latas de sardinillas en aceite de oliva
1 tarrito de pimientos del piquillo
unos dientes de ajo
Modo de haerlo:
EL DÍA 29 DE SEPTIEMBRE, DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
martes, 10 de julio de 2012
RUTAS GUIADAS GASTRONÓMICAS POR ROTA,CÁDIZ
Desde el 22 de junio hasta el 15 de septiembre, la delegación de Turismo del Ayuntamiento de Rota (Cádiz) ha preparado para este verano una serie de rutas guiadas gastronómicas destinadas a que los visitantes de la localidad gaditana conozcan sus maravillas culinarias, que son muchas y exquisitas. El Ayuntamiento ha ampliado el número de visitas guiadas, que serán en este verano un total de ocho propuestas diferentes. La intención del ayuntamiento es poner en valor los numerosos recursos turísticos y gastronómicos de la ciudad, y dar una variada oferta que se ofrece a los visitantes, de manera que cada año puedan realizar más y más variadas visitas guiadas durante su estancia en Rota, La Visita guiada a la Lonja de Pesca, que ofrece la posibilidad de presenciar la subasta de pescado, y la visita a la fábrica de quesos “El Bucarito” en la que se incluye degustación de estos productos. Estas propuestas se suman a las visitas a la bodega de “El Gato” productora de un vino muy popular el Tintilla de Rota, vino realizado con la uva autóctona de la zona del mismo nombre, al recorrido por el casco histórico de Rota a través de las puertas de la ciudad, al recorrido por las pasarelas de los pinares al atardecer, la visita a los Corrales de Pesca de Rota ,al Centro de la Mayetería (un espacio, situado a las afueras de la ciudad, que reproduce la forma de vida de los “mayetos” unos pequeños agricultores de la zona), y a la visita cultural por los principales monumentos de esta localidad.
Para más información:
en el teléfono 956846345
En este estupendo recorrido por Rota podrás degustar una de las exquisitas recetas de este lugar la popular urta a la roteña.
Para más información:
En este estupendo recorrido por Rota podrás degustar una de las exquisitas recetas de este lugar la popular urta a la roteña.
LAS BODEGAS FRANCO-ESPAÑOLAS ORGANIZAN UNAS JORNADAS DE VINO Y TEATRO
EL GASTROBAR " BARRA 9" HA GANADO EL PREMIO," REY DE LA ENSALADILLA DE SEVILLA"
Ha terminado ya la 3ª Edición del concurso gastronómico "Sevilla en boca de todos", dedicado a seleccionar la mejortapa de ensaladilla de Sevilla, que ha tenido lugar entre el 3 de Mayo y el 26 de Junio. "Sevilla en boca de todos", es el mejor concurso de tapas de Sevilla y durante cerca de dos meses, un jurado especializado en gastronomía, que entre otras personas ha formado parte la sección de gastronomía de la asociación Apolo y baco, ha recorrido de cabo a rabo todos los barrios de la ciudad y sus alrededores en busca de las mejores tapas, donde este año la novedad era encontrar la mejor tapa de ensaladilla de esta ciudad de Sevilla, una tapa clásica y que suele estar presente en la carta de tapas de numerosisimos bares y restaurantes de la localidad. El ganador del 1º Campeonato de Ensaladilla, resultó ser el gastrobar "Barra 9", en segundo lugar quedó la ensaladilla del restaurante Manuel Sánchez, y el tercer clasificado fue, el de Catalina Casa de Comidas. El listado de bares y restaurantes premiados en la gran final celebrada el pasado 27 de Junio en el Hotel Fontecruz de Sevilla, es la siguiente: el GANADOR ABSOLUTO DEL III CONCURSO DE TAPAS "SEVILLA EN BOCA DE TODOS." 1º clasificado: Bar Sanbers, con la tapa "Capricho andaluz". 2º clasificado: Taberna La Sal con su tapa "Galete de Atún en su arroz" 3º clasificado: Salón del Cafetín, con su tapa "Huevo frito". 1º CAMPEONATO "REY DE LA ENSALADILLA" 1º clasificado: Gastrobar Barra 9 2º clasificado: Restaurante Manuel Sánchez. 3º clasificado: Catalina Casa de comidas. La Gran Final estubo reñida, fueron 13 establecimientos los selecionados: Arenero Taller de Tapas ,
Taberna La Sal
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Robles Placentines
Bar España
Catalina Casa de Comidas
Al-Aljibe Bar
Yebra Panrallao
Mesón Casa Paco
El Salón del Cafetín
La Posada de Velilla
Bar Sanbers
El Escaparate
Los establecimientos que participaron tuvieron en la final un límite de tiempo para elaborar su tapa y servirla para que la degustara un prestigioso jurado, este valoró en directo la originalidad de la tapa, su presentación y la forma de servirla además del sabor. De esta forma, cocinaron en directo su tapa y las ganadoras fueron seleccionadas por un jurado compuesto por: Fernando Huidobro,Observador Gastronómico y Vicepresidente de la Real Academia de la Gastronomía Andaluza, Pedro Antón Cantero Profesor de Antropología de la Universidad Pablo Olabides, Manuel Prieto, jefe de cocina de la Taberna del Alabardero; Juan Valdés propietario del Restaurante la Castillería de Véjer de la Frontera de Cádiz, Jorge Guitián, gastrónomo y autor del Blog "El perro gourmet", el Jefe de Cocina del Hotel Fontecruz y Horacio Mangas, organizador del concurso.
Taberna La Sal
Bar España
Catalina Casa de Comidas
Al-Aljibe Bar
Yebra Panrallao
Mesón Casa Paco
El Salón del Cafetín
La Posada de Velilla
Bar Sanbers
El Escaparate
Los establecimientos que participaron tuvieron en la final un límite de tiempo para elaborar su tapa y servirla para que la degustara un prestigioso jurado, este valoró en directo la originalidad de la tapa, su presentación y la forma de servirla además del sabor. De esta forma, cocinaron en directo su tapa y las ganadoras fueron seleccionadas por un jurado compuesto por: Fernando Huidobro,Observador Gastronómico y Vicepresidente de la Real Academia de la Gastronomía Andaluza, Pedro Antón Cantero Profesor de Antropología de la Universidad Pablo Olabides, Manuel Prieto, jefe de cocina de la Taberna del Alabardero; Juan Valdés propietario del Restaurante la Castillería de Véjer de la Frontera de Cádiz, Jorge Guitián, gastrónomo y autor del Blog "El perro gourmet", el Jefe de Cocina del Hotel Fontecruz y Horacio Mangas, organizador del concurso.
viernes, 6 de julio de 2012
CREMA DE COLIFLOR FRIA
Ingredientes:
1 coliflor
cuatro dientes de ajo
medio k. de patatas
una cebolla
aceite de oliva virgen extra,
mantequilla
125 gr. de nata
caldo de pollo casero
queso parmesano en lascas
perejil, sal y pimienta.
Modo de hacerlo:
Se pone un chorreón de aceite y un pegote de mantequilla en una cazuela y lo calentamos. Añadimos los ajos pelados y dejamos que se doren sin que se quemen. Deshacemos la coliflor en trozos, los añadimos a la cazuela y la rehogamos. Se pelan las patatas, las lavamos y añadimos a la cazuela cortadas en rodajas gordas junto con la cebolla pelada y troceada. Se sazona con sal, y pimienta. Se agrega el caldo, y lo dejamos cocer unos 40 minutos. Se aparta del fuego y se pasa por la batidora, se le añade la nata y se deja enfriar.Se sirve en los platos con lascas de queso, unos ramitos de coliflor y el perejil espolvoreado.
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