sábado, 28 de enero de 2012

LOMBARDA CON MANZANA Y BACON
























Ingredientes:
recetas para 4 personas
1 col lombarda mediana
1 cebolla
1 sobre de bacon
1 manzana
1 copa de vino tinto
2 cucharadas soperas de piñones
aceite de oliva
sal
Modo de hacerlo:
Se pica la lombarda y se pone a cocer 15 minutos. Cuando está tierna se aparta y se escurre. Se pone una cazuela al fuego con un poco de aceite y se rehoga la cebolla picada menuda, cuando está transparente se le añade el bacon picado a tiritas finas, se sofríe un poco y se le agrega la manzana picada a rodajitas pequeñas, se le da unas vueltas y se le incorpora la lombarda, y una copa de vino tinto, se remueve y se deja cocer todo junto 10 minutos hasta que se evapore el vino, para terminar se agregan los piñones se mezcla y se sirve.


CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL " PRIMER CONCURSO DE RECETAS CON VERDURAS" DEL BLOG DE MARGOT, COSAS DE LA VIDA.
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