ENTRE FOGONES: QUESADAS PASIEGAS

martes, 18 de mayo de 2010

QUESADAS PASIEGAS

15:31 | Publicado por Belika |

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ngredientes: 250 g de harina,

250 g de mantequilla,

250 g de azúcar,

, 3 huevos,

1 cucharada de rom

1 pellizco de sal,

la ralladura de un limón,

3 cucharaditas de levadura en polvo

Se mezcla la levadura con la harina y se reserva. En una fuente honda se pone la mantequilla ligeramente ablandada, se añade el azúcar, la ralladura de limón, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina. Se amasa con las manos hasta que todo quede bien mezclado y si fuera necesario, se puede ayudar removiendo con un tenedor de madera. La masa resultante se reparte con una cuchara en moldes cuadrados de papel ,llenándolos hasta la mitad. Antes de introducirlos en el horno, éste se calienta moderadamente durante 5 minutos. Cuando están dorados se sacan.

Esta especies de madalenas son típicas de la región cántabra son fáciles de hacer y son exquisitas a la hora de la merienda.

Etiquetas: POSTRES Y DULCES