jueves, 31 de julio de 2014

CINTAS AL HUEVO CON SALSA DE PIMIENTOS VERDES

Mostrando Foto0217.jpgIngredientes:
medio paquete de pasta fresca de cintas al huevo
un cuarto de cebolla
2 dientes de ajo
3 pimientos de asar verde
queso parmesano  rallado
aceite de oliva y sal.
Modo de hacerlo:
Se asan los tres pimientos hasta que estén muy blanditos para quitarle bien la piel, una vez asados se pelan y se ponen en el baso de la batidora con un poco de agua, y se trituran. Se pone al fuego una sartén con un poco de aceite y se rehoga la cebolla muy picada y el ajo, cuando está el sofrito echo se le agrega la rema de pimiento y se revuelve todo junto. 
Mientras, cuece la pasta fresca unos 5 minutos y cuando está en su punto se escurren, se mezclan, se espolvorean de queso rallado y se sirve.
Se acompaña este  plato de pasta con unas tostaditas de pan con aceite de oliva, ajo y oregano.

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