viernes, 28 de febrero de 2014

CREMA INGLESA AL LIMÓN


          

200 gr. de mantequilla
ralladura de 3 limones
 el zumo de 2 limones 
150 gr. de azúcar
6 huevos 
Modo de hacerlo:
Poner en un cazo la mantequilla y el azúcar.
Revolver hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, sin dejar que hierva. Aparte, batir los huevos y verter con un colador sobre la preparación anterior. Mantener a fuego bajo revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema espese, con cuidado de que no salgan grumos. Cuando la crema este lista echarla en copas de cristal y adornar con un poco de merengue.

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