miércoles, 22 de enero de 2014

PASTEL DE CALABACINES Y QUESO

Ingredientes:
 600 g de calabacínes limpio y troceados.  

 200 g de cebolla cortada fina 70 g de mantequilla
. 4 huevos.
 100 g de nata líquida para cocinar.
1 sobre de queso rallado grueso
 Una pizca de sal Pimienta molida
 Modo de hacerlo:
 Cortar los calabacines en trocitos pequeños. y ponerlos en una sartén  junto con la cebolla y un poco de mantequilla y aceite,  a fuego bajo  y tapado para que sude y se hagan casi al vapor,hasta que notemos que empieza a ponerse transparente la cebolla y los calabacines estén  bien hecho. Batir los huevos e incorporarlos  a la verdura. Le  echamos la nata, la sal, la pimienta y  el sobre de queso rallado y lo revolvemos bien. Vertemos esto en el molde engrasado y lo metemos al horno hasta que esté cocido, al baño de María para que no se seque, unos tres cuartos de hora. Una pinchemos una aguja y salga limpia se saca y se deja enfriar, se desmolda y se sirve acompañado de salsa bechamel o salsa de tomate.

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