domingo, 29 de diciembre de 2013

TARTA DE QUESO MASCARPONE

Ingredientes:
2 paquetes de galletas María hojaldradas
1 tarrina de mantequilla
una pizca de leche
2 tarrinas de queso Mascarpone  

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
 2 cucharadas de harina
1 brick pequeño de nata liquida
1 bote de mermelada de fresa
Modo de hacerlo:
Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla y un poco de leche, se hace una pasta y se cubre el fondo de un molde desmontable. En un cuenco se hecha el queso, los huevos, la nata, el azúcar y la harina, se bate con la batidora electrica y cuando esta integrada la crema se vuelca sobre la base de galleta. Se cubre con papel de aluminio y se cuece al horno tres cuartos de hora. Cuando está cocida se saca y se deja enfriar, se le quita el aro al molde y se cubre con la memmelada de fresa toda la superficie.

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