viernes, 27 de diciembre de 2013

ENDIBIAS CON ROQUEFORT

Ingredientes:
400 g. de queso roquefort
un brick pequeño de nata liquida 

el zumo de un limón
pimienta molida
1 bandeja de endibias
Modo de hacerlo:
Se sacan las hojas de las endibias y se meten en agua media hora, se sacan se escurren y se secan con un paño. En un bol se hecha el queso, la nata, el zumo del limón y un poco de pimienta molida, se bate con la batidora hasta hacer una crema espesa, se rellenan las endibias con esta crema y  se sirven en una fuente.
Esta crema la hice con el queso roquefort de hoja que es muy rico de sabor y le da un punto fuerte estupendo.

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