domingo, 29 de septiembre de 2013

TORTILLA DE QUESO FRESCO Y CEBOLLA

Ingredientes:
  4  huevos     

4 cebolletas grandes
 200 gramos de queso fresco
un poco de perejil 
  aceite de oliva 
1 poco  de sal 
Modo de hacerlo:
Se corta  la cebolla . En una sartén antiadherente ponemos el aceite y la cebolla picada en juliana la sofreímos y la dejamos hasta que esté blandita y un poco dorada, una vez en su punto la escurrimos para quitarle el aceite Batimos los huevos y le ponemos el queso fresco picado menudo y el perejil ,  y le ponemos la cebolla frita y la  sal . Se cuaja la tortilla a fuego lento dándole varias vueltas para que se cuaje pero que no se queme. Cuando está cuajada se aparta y se sirve acompañada de ensalada.
Esta tortilla queda muy jugosa y resulta muy rica de sabor además de ser muy sencilla. 

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