miércoles, 3 de abril de 2013

SOPA CASERA DE POLLO

Ingredientes:
400 gr. de pollo  

2 zanahorias
1 puerro
1 apio
1 cebolla
fideos finos
yerbabuena
Modo de hacerlo:
Limpiamos, troceamos y ponemos el pollo en una cazuela. Limpiamos las verduras, las pelamos y las añadimos enteras a la cazuela junto con el pollo entero. Cubrimos con el agua  y  le echamos sal, la dejamos  cocer durante 2 horas a fuego lento. Retiramos el pollo antes de que se deshaga y lo picamos menudo  para acompañar la sopa. El resto del pollo cocido podemos guardarlo para otra preparación. Sacamos la zanahoria y el puerro; la cebolla y todas las verduras, colamos el caldo de pollo y agregamos las zanahoria y el puerro triturados lo mezclamos y  la servimos con fideos finos y el pollo picado menudo y una ramita de yerbabuena.

1 comentarios:

jose carlos monje dijo...

Buen caldo Belika en el que siempre es bueno tener algun caldo como este que has preparado. Belika besos.

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