jueves, 20 de diciembre de 2012

LOMO DE CERDO AL CAVA

1 Solomillo de cerdo
1 cebolla                        
 2 copas de cava 
1 Brick de nata líquida para cocinar
 300 gr Ciruelas pasas
1 pastilla de caldo  de Carne 
Modo de hacerlo:
 Se salpimienta el solomillo. En una cazuela,  se pone un poco de aceite y se rehoga hasta que esté dorado, se saca y se echa la cebolla picada se deja pochar y cuando está blanda se añade el cerdo de nuevo, se le agrega el champan un poco de agua y se tapa. Se deja cocer tres cuartos de hora, se aparta del fuego se le quita la salsa y se pasa por la minipimer, se vuelve a poner al fuego el lomo con la salsa, se le echan las ciruelas pasas y se deja cocer hasta que la carne esté tierna. Se aparta y se deja enfriar, se corta en rodajas y se sirve acompañado de su salsa y puré de patatas. 

1 comentarios:

Belika dijo...

Gracias por vuestros comentarios y feliz año a todos.

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