viernes, 3 de agosto de 2012

ENSALADA DE ARROZ A LAS 3 DELICIAS

150 g de arroz de grano largo
 100 g de beicon  en tiritas finas
100 g de jamón cocido
2 latas de melva
 2 huevos  duros
1 cebolla
2 diente de ajo
 Pimienta negra
 aceite de oliva  virgen
10 ml de vinagre suave
Una pizca de sal y perejil picado:
 Modo de hacerlo:
Lavamos el arroz crudo y se cuece en una cazuela con agua hirviendo y sal. Una vez cocido el arroz, unos 20 minutos, lo pasamos por agua fría y se  escurre. Los  dos huevos  duros se cortan a cuadraditos. Se frie  la cebolla, el beicon, el jamón y el ajo, cortados muy menuditos sin que llegue a dorarse.  En una ensaladera  se pone el arroz, se le añaden todos los ingredientes fritos, el huevo picado y las 2 latas de melva dezmenusada, se aliña con un poco de vinagre, abundante aceite y sal, para finalizar se le pone un poco de perejil picado y se sirve.

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