sábado, 26 de mayo de 2012

ENSALADILLA DE MELVA

Ingredientes:
8 patatas
2 latas de melva canutera de 260 g.
3 zanahorias
4 huevos
2 botes de mayonesa
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas con piel media hora y los 4 huevos en un cacito 15 minutos. Cuando laspatatas están cocidas se dejan enfriar y después se pelan y se cortan a cuadraditos muy menuditos. Se ponen en una ensaladera y se le añaden 2 huevos duros muy picaditos y la zanahoria tambien cocida y picada menuda, se le añade la melva dezmenusada y se unen todos los ingredientes. La mayonesa si la usas de bote no tiene el sabor de la hecha en casa y entonces lo que tienes que hacer es lo siguiente, mezclas los dos botes de mayonesa en la batidora con una pizca de sal, unas gotas de vinagre y un buen chorreón de aceite de oliva, una vez batida se une a la ensaladilla hasta dejarla bien mezclada, se cubre con más mayonesa y se pasa a una fuente de servir, para terminar se cubre con las 2 yemas de huevo rayadas.
La clave para que salga tan rica esta ensaladilla es picar muy menudas las patatas, aunque se tarde mucho más, el resultado final merece la pena.

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