jueves, 2 de febrero de 2012

CREMA DE PUERROS AL AROMA DE NARANJA






500 g. de puerros
250 grs de patatas
2 tazas consomé de verduras
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1 cucharada de mantequilla
2 tazas leche vegetal
1 cucharada de licor de naranja sin alcohol
un poco de ralladura de naranja para decorar
sal y pimienta
Modo de hacerlo:
Se derrite la mantequilla en una olla grande a fuego lento junto con la cucharada de aceite , se añade el puerro cortado en ruedas delgadas (solo la parte blanca) con la sal al gusto y se deja rehogar tapada, hasta que se ablande. Se añaden las patatas cortadas en rodajas finas, se revuelve durante unos minutos y se vierte el consomé de verduras.
Cuando rompa el hervor, se deja cocer a fuego lento durante 25 minutos. Se le agrega la mitad de la leche se deje hervir por 10 minutos más.Se retira la sopa del fuego y se lleve a la batidora hasta obtener una consistencia cremosa; se salpimienta al gusto. Se le vierte 1 cucharada de licor de naranja y para finalizar se le espolvorea ralladura de naranja, se sirve caliente.

CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL "PRIMER CONCURSO DE RECETAS ANTICANCER"

DEL BLOG " MIS RECETAS ANTICANCER"

0 comentarios:

Seguidores

SAL GOURMET.ES

SAL GOURMET.ES
HAZ CLICK Y ENTRA EN LA TIENDA

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com
P.V.P 10 € Y 4 GASTOS DE ENVÍO

AGOTADO

AGOTADO

Mi firma de libros patrocinada por:

Mi firma de libros patrocinada por:
BODEGAS CINEMAWINES

Mi etrevista en Radiofusión Galicia

Mi etrevista en Radiofusión Galicia
El libro se vende en librerías gallegas.

Mi entrevista a Tierra Nuestra

Mi entrevista a Tierra Nuestra
Clica y entra en el blog Tierra Nuestra

Google+ Badge

Los olores de la cocina han estado siempre muy presentes en mi vida. Crecí entre Sevilla, Almería y

Visitantes Recientes

Blog Archive

Traductor

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

Google+ Followers

De donde me visitan

Blog Archive

paperblog

Come En Casa

Los Alcalareños- Sevilla

Tienda Gourmet Ibérica

Tienda Gourmet especializada en Jamones Ibéricos y productos gourmet

Las labores de Carmita

Las labores de Carmita
Artesanía hecha a mano

Blog de Angelo Campioni

Presentación para Slow Foot

Presentación para Slow Foot
"Cocinando en la Sierra II" Pincha la imagen para ver el video.