viernes, 2 de diciembre de 2011

PEQUEÑA BIBLIOGRAFÍA DEL VINO Y LA VIÑA

El libro VINO, MESA Y BODEGA, ( Apuntes sobre el vino, para loshosteleros de la sierra de Huelva) de Pedro A. Cantero, que se hizo para las II Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche recomienda una pequeña bibliografía muy recomendada para saber más sobre el mundo del vino. Aqui os la dejo parte de ella, para todos los apasionados de este tema.

1.999 Guía de vinos Groumets. Madrid
1.979 Los Vinos de Andalucía. Sevilla Diaz Alonso y Lopez Alejandre
1.989 Los Vinos de Cordoba, Fourneau F.
El Condado de Huelva, Bollullos, Capital del Viñedo de Huelva J. J. Iglesias Rodriguez
1.995, Historia y Cultura del vino en Andalucia, M. C. Infantes Escudero
El vino de Jerez, Cadiz, edición inglesa en 1.982 de H. Johnson
1.990, Une Histoire Mondiale du Vin, Paris J. Maldonado Rosso
1.998, Los Vinos Portugueses en Anaya Touring, Comer y Beber en Lisboa.
1.997 Vinosde Andalucía y Canarias F. Nuñez Roldan
1.998, En los Confines del Reino. Huelva y su Tierra en el siglo XVIII.J. Payarés
1.998, Elaboración Artesanal del Vino, Barcelona,A. Ramos Santana y Maldonado Rosso.
1. 996, Los vinos del Alentejo, Enciclopedía de los Vinos de Portugal, Lisboa.
1.998, Lexico de la Borrachera, Cadiz A. Basserot Fuentes.
Anuario de los Vinos, El Pais













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