miércoles, 12 de octubre de 2011

PASTEL DE NANTES

Según he podido leer en la revista Ling del mes de octubre, cuentan que este sencillo pastel era uno de los preferidos de Julio Verne y sale en mucho de sus libros. El mar y la gastronomía estaban siempre presentes en sus novelas.
Paso a detallar la receta que no por simple, es menos rica.
Ingredientes:
3 huevos
40 g. de harina
125 g. de azúcar
40 g. de harina
100 g. de almendras molidas
125 g. de mantequilla
una pizca de sal
6 cl. de rom
Modo de hacerlo:
Remover la mantequilla y mezclar con el azúcar enérgicamente hasta fundir el azúcar, añadir los huevos y batir con una pizca de sal, echar la harina y las almendras molidasdas,despues de mezclarlo bien todo, verter en un molde redondo engrasado y cocer al horno unos 45 minutos a 170 g. Cuando esta cocido se saca del horno y se emborracha con el ron en caliente, se deja enfriar y se espolvorea de azúcar glas.

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