domingo, 9 de octubre de 2011

CREMA DE CAFÉ A LA CANELA


Ingredientes:
3/4 litro de leche
8 yemas de huevo
300 g de azúcar
4 cucharaditas de café
1 ramita de canela
4 pastillas de chocolate fondant
una piel de limón
1 cucharadita de mantequilla
Modo de hacerlo:

se hierve la leche con la canela y la piel de limón.
Se Mezclan las yemas, el azúcar, el café y se trabajan bien con una espátula.
Se vierte la leche hirviendo, después de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remueve a fuego muy lento.
Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes .
En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes. Para finalizar se espolvorea de un poco de canela molida.

1 comentarios:

aida dijo...

HUMMMMMMMMMMMMMM que delicia, que estupenda combinación con lo que me gustan las dos cosas, felicitaciones, ya lo probaré y te cuento....


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