jueves, 15 de septiembre de 2011

MERLUZA EN SALSA DE ALMENDRAS



Ingredientes:
4 rodajas de merluza gordas
aceite de oliva
unos dientes de ajo
1 cebolla pequeña
1oo g. de almendras crudas
1 copa de vino blanco
agua y sal
Modo de hacerlo:
Se salan las rodajas de merluza y se ponen en una fuente de horno con un poco de aceite y un diente de ajo en laminas, se deja hacer media hora. En una cazuelita se echa un poco de aceite y se rehogan la cebolla muy picada y los ajos, cuando esta pochada se le añaden las almendras, el vino blanco, un poco de agua y sal. Se deja cocer una media hora y se aparta, se tritura y se sirven las rodajas de merluza con esta salsa y patatas a lo pobre.

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