sábado, 20 de agosto de 2011

TARTA DE MELÓN Y SANDIA, RECETA TÍPICA DE GRECIA.




Ingredientes para la masa:


1 paquete de galletas, 1cucharada de raspadura de naranja, 100 g. de mantequilla.


para el relleno:


8 huevos, 7 cucharadas de harina de trigo, media taza de azúcar, 3cucharadas de maizena, 2 tazas y media de leche caliente, 1 cucharada de licor de naranja.


para el adorno:


bolitas de melón y de sandía


para glasear:


una cucharada de mermelada de naranja y una cucharada de licor.


Modo de hacerlo:


Se trituran las galletas y se mezcla con la mantequilla y la raspadura, se hace una masa y se forra un molde desmontable, se mete al horno precalentado 10 minutos. Se mezcla las yemas con el azúcar, la harina y la maizena, se le vierte la leche y se une bien. Se pone a cocer al baño María hasta hacer una crema, sin dejar de mover. Se aparta y se deja enfriar se rellena la tarta y se cubre la superficie con las bolitas de melón y de sandía. La mermelada se pone en un cazo con el licor y se disuelve cuando esta liquida se glasea la tarta por encima.

Esta es otra receta del librillo de "dulces del mundo"

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