viernes, 8 de julio de 2011

3 ALIÑOS PARA NUESTRAS ENSALADAS VERANIGAS






Salsa vinagreta
Se bate en una taza una cucharada de vinagre con tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, hasta obtener una emulsión. Se le añade un poco de cebolleta fresca picada, tomate fresco picado o pimientos verdes y rojos picados. Se emulsiona todo y ya está lista para aliñar una ensalada al gusto.
Salsa de limón
Se bate en una taza dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de zumo de limón con un poco de sal y un poco de perejil finamente picado, hasta que emulsione.



Salsa de yogur
Se mezcla un yogur con el zumo de medio limón y dos cucharadas de aceite de oliva virgen, una pizca de eneldo, sal y pimienta.



Todos estos aliños van muy bien para el verano, ya que con el calor se suelen hacer muchos tipos de ensaladas y así variar un poco del clasico, aceite vingre y sal. Pero como siempre digo el secreto de que estas salsas resulten muy ricas, es usar un buen aceite de oliva. En este caso os recomiendo el aceite de oliva virgen de La Finca Las Valdesas, en cualquira de su 5 variedades.

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