jueves, 14 de abril de 2011

lentejas con arroz

Ingredientes: 400 gr. de Lentejas 200 gr. de Arroz de grano largo 1 Cebolla 1 Pimiento verde 2 zanahorias 1 patata mediana 1 cabeza de Ajo 1 hoja de Laurel aceite de oliva sal Perejil y pimentón Modo de hacerlo: Pon el arroz en una cazuela. Añade el doble de agua, una pizca de sal, 2 dientes de ajo pelados enteros y una rama de perejil. Cuece durante 10-12 minutos. Se ponen las lentejas en la olla ,se cubren con agua y se sazonan.Se le añade la hoja de laurel, 4 ajos enteros, las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento, y las patatas en dados. La cebolla picada se rehoga en un poco de aceite y cuando están blandas se le echa el pimentón se le da unas vueltas y se añade a las lentejas.Se tapa y se deja cocer a fuego moderado. En el último momento se le añade el arroz a las lentejas, se deja hervir diez minutos más y se apartan.

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