sábado, 30 de abril de 2011

ENSALADA FE CANONIGOS Y QUESO MANCHEGO




ingredientes:


1 bolsa de canonigos


200 g. de queso manchego


un puñado de nueces


1 cebolla morada


aceite de oliva virgen


vinagre y sal


Modo de hacerlo:


Se ponen sobre una fuente los canonigos y se le añade la cebolla partida en juliana, el puñado de nueces y el queso manchego partido a cuadraditos. En un tarro de cristal se echa la sal, después el vinagre y por último el aceite, se tapa el tarro y se agita con fuerza. Se echa este aliño a la ensalada y se sirve.


Esta es otra ensalada a la que le va muy bien los quesos manchegos, probad a añadirle el queso Vega Sotuelamos semi curado que le da un toque muy rico.

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