martes, 1 de marzo de 2011

VERDURAS A LA PARRILLA CON SALSA DE QUESO


Ingredientes:

2 calabacines

2 berenjenas

2 tomates

unos dientes de ajo

2 pimientos de asar colorados

sal y aceite de oliva

Para la salsa:

una caja de queso cremoso

aceite de oliva

pimienta molida negra

un poco de romero muy picado.

Modo de hacerlo:

Se cortan las verduras en rodajas gruesas con piel y los pimientos en tiras anchas se hacen a la plancha con un poco de aceite, sal y unos ajos muy menudos picados. Cuando están echas se ponen en una fuente y se sirven con la salsa en una salsera.

modo de hacer la salsa.

El queso se echa en un recipiente y se le añade el romero, la pimienta y el aceite poco a poco, se bate con la batidora hasta dejar la salsa como una crema más bien liquida y se sirve en una salsera.

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