viernes, 4 de marzo de 2011

TABERNA MALACATÍN- MADRID


La taberna Malacatin se fundó en 1.895 entonces solo ponía en la fachada vinos, su primer dueño era de un pueblo de Cuenca que vino a trabajar a Madrid y por casualidad en una tienda de bebidas. A los dos años montó la taberna en la calle de la Ruda 5, entonces se alumbraba con candiles de aceite y ofrecía a su clientela aguardiente de yerbas, de limón y uno suave.En los años 50 se combierte además en freiduría y poco a poco va introduciendo cocina, de la que se hace famoso su cocido. El nombre le viene de esa época donde en la puerta se ponía un guitarrista ambulante a tocar y el tabernero salía continuamente enfadado a decirle que dejase ya su "malacatin" En la actualidad sigue abierta con gran éxito y se pueden degustar los clásicos callos a la madrileña, la pringá Malacatín, los huevos en compañía y un riquisimo pisto manchego.

Taberna Malacatín
calle/ Rueda 5
tlf. 913 655 241

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