martes, 1 de marzo de 2011

NATILLAS CASERAS CON GALLETAS MARUXA


4 cucharadas de azúcar colmadas
3 yemas de huevo.
1 cucharada de maizena.
1 palito de canela.
1 trozo de cáscara de limón.
1/2 litro de leche.
8 galletas Maruxa para poner sobre las natillas.
Canela en polvo para espolvorear
Modo de hacerlo:

Se mezcla con una batidora las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la maizena y se pone todo en un cazo, se le añade la piel del limón y la rama de canela.
Se cuece a fuego medio durante unos minutos, hasta que las natillas espesen removiéndolo con una cuchara de palo para que no se pegue y no se hagan grumos.Cuando están hechas se apartan
y se le retira la rama de canela y la piel de limón, se reparte en cuencos individuales y para terminar se espolvorea con canela molida y se le ponen dos galletas maruxa a cada cuenco. Se dejan enfriar en el frigorífico antes de servirla.

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