sábado, 12 de marzo de 2011

LOMO IBÉRICO A LAS YERBAS


Ingredientes:
Lomo de cerdo ibérico
orégano,
cominos,
pimienta molida,
tomillo,limón.
1 copa de vino oloroso
Mantequilla y sal

modo de hacerlo:
Se mezcla una cucharada de cada una de las yerbas con el zumo de un limón y medio vasito, de oloroso, se salpipimienta el lomo, y se unta de mantequilla , agregar la mezcla de yerbas.Calentar el horno a 180º y se introduce el lomo durante tres cuartos de hora aproximadamente. Cuando esta hecho y dorado se saca y una vez frio se corta en rodajas y se sirve acompañado de patatas asadas
.

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