martes, 8 de marzo de 2011

ENSALADA DE QUESO Y MANZANA


ingredientes: 1 lechuga 4 manzanas un puñado de nueces 100 g. de queso semicurado" pata mulo" aceite vinagre de modena y sal Modo de hacerlo: Se cortan 4 manzanas en rodajas finas y se aderezan con zumo de limón para que no se oscurezcan. Las hojas de lechuga lavadas, se colocan en una fuente, en el centro se ponen las manzanas y se reparten un puñado de nueces picadas y una cebolleta fresca muy finita picada. Para terminar se le pone un poco de queso semi curado " pata de mulo" cortado en lascas. Se aliña con una salsa preparada con perejil picado, sal, vinagre de modena y aceite de oliva virgen.

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