jueves, 24 de marzo de 2011

CREMA DE GALLETAS


Ingredientes
200 g de leche condensada
300 cc de agua
200 cc de leche
100 g de nata
2 yemas
1 cucharada de maicena
150 g de galleta tipo maría
300 g de nata montada
Vainillas (bizcochos de soletilla), c/n
Caramelo líquido

modo de hacerlo:
Poner todos los ingredientes, menos la nata, en
una batidora y mezclar bien hasta que estén
completamente integrados y sin grumos.
Colocar la mezcla en un cazo y llevar a ebullición.
Cocinar durante dos o tres minutos.
Retirar del fuego, colocar nuevamente en la
batidora y batir bien hasta homogeneizar.
Incorporar la nata y batir unos segundos más, debe
quedar una crema bien lisa.
Pasarla a un bol, cubrir con film para que no se
forme la clásica película que se hace con este tipo
de cremas.
Dejar enfriar.
Formar la crema en vasitos o copas intercalando
trozos de vainilla, crema de galleta maría, caramelo
líquido y nata
montada

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