sábado, 26 de marzo de 2011

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y BRANDY


200 g de chocolate blanco

400 g de nata líquida

350 cc de leche

100 g de azúcar glas

1 tarrina de queso untable

2 sobres de cuajada

1 pizca de esencia de vainilla

1 copita de brandy

Chocolate líquido para la base

Galletas tipo digestive o napolitana

Modo de hacerlo: Pasar todos los ingredientes por la batidora (menos el chocolate líquido y las galletas), verterlos en un cazo amplio y llevarlos a fuego medio. Mientras tanto y sin olvidarnos de ir removiendo, forrar un molde previamente enmantequillado con galleta triturada. Verter un chorrito de chocolate líquido y espolvorear de nuevo las galletas picadas, nuevamente el chocolate líquido y ya verter con sumo cuidado la mezcla que habíamos calentado y que observaremos ha ido cuajando. • Reservar hasta que enfríe y meter en el frigorífico hasta el momento de su consumición.

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