jueves, 17 de febrero de 2011

MOUSSES DE MELÓN






Ingredientes:

1 melón
el zumo de 1 limón
2 cucharada de canela en polvo
2 claras de huevo
3 cucharadas soperas de azúcar
1/2 sobre de gelatina en polvo (100 gr).
Virutas de chocolate

modo de hacerlo:

Se abre el melón y se trocea (quitándole la cáscara y las pipas). Se le añade el zumo del limón, la canela, y azúcar . Se mezcla bien.-En una cacerola se calienta agua y disolvemos la gelatina. Mezclamos las dos preparaciones y dejamos reposar durante 15 minutos.
Batimos las claras de huevo a punto de merengue fuerte y las incorporamos poco a poco.
la metemos en el
frigorífico una hora. Se decora con virutas de chocolate.

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