miércoles, 2 de febrero de 2011

BIZCOCHO DE MANZANA Y CHOCOLATE


150 gramos de chocolate puro
150gramos de mantequilla
5 huevos
250 gramos de harina

250 gramos de azúcar
3 manzanas
-1 sobre de levadura

modo de hacerlo:

Se funde la mantequilla y el chocolate al baño maría y se mezclan con las yemas y el azúcar.
Se montan las claras y se mezclan también poco a poco, junto con la harina y la levadura, todo lentamente y suavemente,cuando este ya todo bien mezclado,se le añaden los trocitos de manzana previamente cortaditos a trozos muy menudos y pasados por harina. Se introduce toda la mezcla en un recipiente y se mete al horno a 200 grados y cuando el biscocho este alto,se saca y se le ponen por encima laminas de manzana muy finas y se le espolvorea por encima azúcar cubriendo las manzanas. Se quema el azúcar con un quemador eléctrico. Para terminar se derrite un poco de chocolate y se le forma unos hilitos por encima de forma decorativa.

Espero que os guste este bizcocho, sale muy rico.

1 comentarios:

carmen dijo...

Aunque no hayas puesto foto, tienen muy buena pinta ese bizcocho, la mezcla de manzana y chocolate.
besos

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