jueves, 16 de diciembre de 2010

COSTILLAS DE CERDO IBÉRICO GLASEADAS


Ingredientes:
2 k. de costillas de cerdo ibérico en tiras enteras
aceite de oliva
1 vaso de vino tinto
3 cucharadas de miel
una cucharadita de romero y sal
Modo de hacerlo:
Las tiras de costillas se limpian y se les ponen sal. En un bol se echa el vino, un poco de aceite, la miel y el romero, y se disuelve todo con una cuchara. Las tiras de costillas se colocan en una fuente de horno embadurnadas con el preparado de vino y miel y se ponen a asar a temperatura media, regándola de vez en cuando con la mezcla de vino hasta terminar todo el preparado. Cuando están doradas y brillantes se sacan y se sirven en una fuente acompañadas de patatas panaderas.

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