miércoles, 4 de agosto de 2010

CREMA DE TOFFI



Ingredientes:

250 g. de azúcar

150 g. de nata liquida
3 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
10 g. de cola de pescado
500 g. de nata para montar
guindas en almíbar
almendras picadas
Modo de hacerlo:
Se pone al fuego el azúcar con un poco de agua y se hace un caramelo con cuidado de que no se queme, se le agrega la nata liquida se deja hervir hasta que reduzca un poco. Las yemas se mesclan con la maizena y cuando está disuelta se une al caramelo sin dejar de mover hasta hacer una crema, separarla del fuego y entonces se le incorpora las colas de pescados reblandecidas en agua se mescla y se deja enfriar, una vez frió se le agrega la nata montada muy firme. Se reparte esta crema en pequeños cuencos y se meten en la nevera hasta que tome consistencia. Se sacan cuando la crema está cuajada se adorna con una guinda en almíbar y un poco de almendras picadas.
Esta crema está buenisima atodos los niños le encanta, cuando yo era niña era una de mis cremas preferídas.

0 comentarios:

Seguidores

SAL GOURMET.ES

SAL GOURMET.ES
HAZ CLICK Y ENTRA EN LA TIENDA

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com
P.V.P 10 € Y 4 GASTOS DE ENVÍO

AGOTADO

AGOTADO

Mi firma de libros patrocinada por:

Mi firma de libros patrocinada por:
BODEGAS CINEMAWINES

Mi etrevista en Radiofusión Galicia

Mi etrevista en Radiofusión Galicia
El libro se vende en librerías gallegas.

Mi entrevista a Tierra Nuestra

Mi entrevista a Tierra Nuestra
Clica y entra en el blog Tierra Nuestra

Google+ Badge

Los olores de la cocina han estado siempre muy presentes en mi vida. Crecí entre Sevilla, Almería y

Visitantes Recientes

Blog Archive

Traductor

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

Google+ Followers

De donde me visitan

Blog Archive

paperblog

Come En Casa

Los Alcalareños- Sevilla

Tienda Gourmet Ibérica

Tienda Gourmet especializada en Jamones Ibéricos y productos gourmet

Las labores de Carmita

Las labores de Carmita
Artesanía hecha a mano

Blog de Angelo Campioni

Presentación para Slow Foot

Presentación para Slow Foot
"Cocinando en la Sierra II" Pincha la imagen para ver el video.