martes, 27 de julio de 2010

ARROZ CON COSTRA


Ingredientes:
2 tazas de arroz
media cebolla
3 dientes de ajo
3 tomates colorados
3 pimientos verdes
un puñado de guisantes
1 lata de alcachofas
200 g. de chorizo
pimienta en grano
azafrán
aceite de oliva
2 huevos
queso rallado
caldo de verduras y sal
Modo de hacerlo:
Se pone una paellera al fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva, se le añaden todas las verduras picadas y se hace un sofrito, cuando está hecho se le añaden ls alcachofas partidas en trozos grandes y el chorizo en rodajitas, se rehoga todo junto y se le incorpora el arroz, la pimienta en grano, y el azafrán una vez mesclado se le añade el caldo y la sal y se deja cocer veinte minutos. Una vez el arroz en su punto se baten los huevos se le echa al arroz por encima y se espolvorea de queso rallado. Se mete en el horno diez minutos hasta que el huevo se cuaje y se forme una costra por encima del arroz.

0 comentarios:

Seguidores

SAL GOURMET.ES

SAL GOURMET.ES
HAZ CLICK Y ENTRA EN LA TIENDA

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com

PEDIDOS:belikaacien@gmail.com
P.V.P 10 € Y 4 GASTOS DE ENVÍO

AGOTADO

AGOTADO

Mi firma de libros patrocinada por:

Mi firma de libros patrocinada por:
BODEGAS CINEMAWINES

Mi etrevista en Radiofusión Galicia

Mi etrevista en Radiofusión Galicia
El libro se vende en librerías gallegas.

Mi entrevista a Tierra Nuestra

Mi entrevista a Tierra Nuestra
Clica y entra en el blog Tierra Nuestra

Google+ Badge

Los olores de la cocina han estado siempre muy presentes en mi vida. Crecí entre Sevilla, Almería y

Visitantes Recientes

Blog Archive

Traductor

English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

this widget by www.AllBlogTools.com

Google+ Followers

De donde me visitan

Blog Archive

paperblog

Come En Casa

Los Alcalareños- Sevilla

Tienda Gourmet Ibérica

Tienda Gourmet especializada en Jamones Ibéricos y productos gourmet

Las labores de Carmita

Las labores de Carmita
Artesanía hecha a mano

Blog de Angelo Campioni

Presentación para Slow Foot

Presentación para Slow Foot
"Cocinando en la Sierra II" Pincha la imagen para ver el video.