sábado, 26 de junio de 2010

MOUSSES DE CHOCOLATE BLANCO




Ingredientes
150 g. de chocolate blanco
1 taza de leche
2 huevos
1 cucharada de harina
6 cucharadas de nata liquida
1 cucharada de raspadura de limón
2 cucharadas de azúcar
1 palito de canela
chocolate negro para adornar
modo de hacerlo:
Se baten las dos yemas con el azúcar hasta que blanqueen y se le pone la harina. La leche se pone a cocer con el palo de canela y cuando hierve se retira, se le añade la raspadura de limón y se reserva tapada. El chocolate se derrite al baño maría se aparta y cuando se enfría se mezcla con la preparación. Se baten las dos claras a punto de merengue con dos cucharadas de azúcar y se incorporan a la mezcla con cuidado para que no se baje la mousses. Se sirve en copas de cristal y se decora con chocolate negro rallado.

1 comentarios:

Holly dijo...

Esto tiene que estar riquísimo!!!

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