viernes, 16 de abril de 2010

TARTA DE QUESO SENCILLA


Ingredientes:
3 paquetes de galletas maría hojaldradas
200 gramos de margarina
1 copita de brandy
3 tarrinas de queso cremoso
1 brick de nata líquida
4 huevos
6 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de harina
1 bote de mermelada de fresa
Modo de hacerlo:
Se trituran las galletas en la batidora, se mezclan con la margarina y el brandy y se hace una
masa. Se engrasa un molde desmontable con margarina y se rellena toda la superficie con la masa de galletas se alisa y se reserva. Se echan en la batidora los huevos, el queso, la nata, el azúcar y la harina y se bate todo muy bien. Se vierte esta crema sobre la base de galletas y se cuece al horno 3/4 de hora aproximadamente. Cuando está cocida se saca y se deja enfriar.
En un cacito se echan tres cuartas partes del bote de mermelada, se le añade un poco de agua y se cuece unos minutos hasta que quede disuelta. Una vez fría se cubre toda la superficie con la mermelada.
Esta receta se la dedico a Manuel, gran aficionado a las tartas de quesos de distintas clases, pero principalmente le gustan que sean sencillas de hacer.

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