jueves, 4 de febrero de 2010

PRESA IBÉRICA AL OPORTO

Ingredientes:
8 filetitos de presa
1cebolla
1 copa de Oporto
100 g. de arándanos
50 g. de pasas de Corintos
Pimienta molida
Agua y sal

Modo de hacerlo:
Se sofríe la cebolla a fuego lento y se dora, se le incorpora el vino, el romero, se sala y se le agregan las frutas. Se deja cocer 20 minutos, hasta que espese un poco. Se hacen los filetitos a la plancha se  zasonan y se sirven con su salsa por encima.





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