domingo, 7 de febrero de 2010

CREMA DE NARANJA


Ingredientes:
3 naranjas de zumo
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
bizcochos de soletilla
virutas de chocolate para adornar

Modo de hacerlo:
Se baten las claras a punto de merengue fuerte. Después se baten las yemas con el azúcar hasta que ésta y la unimos a las claras cuidadosamente, echándole poco a poco el zumo de las naranjas. Se vierte esta preparación en un cazo grande y se cuece al baño maría, dándole vueltas con una cuchara de palo hasta que espese. Una vez en su punto, se echa la crema sobre una fuente honda que previamente hemos  preparado con los bizcochitos de soletilla. Se espolvorea la crema con virutas de chocolate.

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