domingo, 31 de enero de 2010

ENCINASOLA


Este es un precioso pueblo de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, con sus clásicas calles empedradas. Está ya en la frontera con Portugal. Barrancos es el primer pueblo de Portugal a tan sólo 6 km. de Extremadura por la zona sur. En la plaza del pueblo, donde se encuentra el Ayuntamiento, hay varios bares dode se come estupendamente. Recomiendo "El Emigrante", un típico bar de pueblo. Carnes excelentes, migas serranas, gurumelos en su época (ese terreno es muy gurumulero). El gurumelo es el rey de las setas que tanto abunda por todo el Andévalo de Huelva. Los dueños del bar son muy agradables, el hijo atiende las mesas y la madre está en la barra y en la cocina. Esta señora, estupenda cocinera, me dió muchas recetas típicas de este pueblo que se incluyen en "Cocinando en la Sierra 2"

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