sábado, 23 de enero de 2010

CONFITURA DE LIMÓN



Ingredientes:
1 k. de limones
1 1k. de azúcar
2 clavos de olor

Modo de hacerla:
Los limones se cortan a la mitad, se les quitan las pepitas, después se cortan en juliana y se ponen en un recipiente. Se cubren de agua y se dejan toda la noche. Al día siguiente se cuecen en una cazuela amplia con dos tazas de agua, los clavos de olor, y el azúcar. Se deja cocer media hora y se aparta, se deja reposar otra vez toda la noche. Al otro día se pone de nuevo al fuego, se deja una hora y se aparta. El tercer día se termina de hacer poniéndala al fuego y cociéndola hasta que tome consistencia de confitura. Se retira,  se le sacan los clavos de olor y se envasan.


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